料理

豚肉を買うと余りがちな脂身。捨てるのはもったいない、でもそのまま使うのもちょっと……という方に、ひと手間で焼きそばを格上げする「油かす」の作り方をご紹介します。レシピ概要⏱ 調理時間約15〜20分（油かす作り）＋焼きそば5分🔥 難易度★☆☆...

一度食べたら市販の焼き芋には戻れない、芋ようかんのようなねっとり食感の焼き芋です。コツは「低温・じっくり・休ませる」の繰り返しと、1日寝かせること。オーブンさえあれば、あとは時間が美味しくしてくれます。レシピ概要⏱ 調理時間実作業15分／ト...

家庭で作る焼きそば、なぜかベチャッとしてしまう…そんな経験ありませんか？実は、「麺を洗う」たったひと手間で、屋台のようなパリッと香ばしい焼きそばに大変身します！今回は、家庭でも簡単にできる“プロっぽい”焼きそばの作り方を紹介します。家庭で作...

小麦の香りをしっかり感じられるのが、天然酵母で作るパンの魅力。今回は、そんな天然酵母を使って、オリーブオイルの芳醇な香りとともに楽しむ、表面はサクサク・中はふんわりとしたフォカッチャを作ってみませんか？シンプルな材料で作れるのに、噛むほどに...

バターを買ってきたまま使っていると、使うたびに包丁で切るのが面倒ですよね。かといって専用のバターカッターを買うほどでもない…。そこで今回は、100均で手に入るエッグカッターを活用して、簡単にバターを小分けする方法をご紹介します！おうちカット...